దిశ, ఫీచర్స్ : వంటగదిలో వంట చేసేటప్పుడు, అనేక కూరగాయలు, మసాలాలతో పాటు అనేక ఇతర వస్తువులను ఉపయోగిస్తారు. ఇందులో బేకింగ్ సోడా, బేకింగ్ పౌడర్ కూడా ఉన్నాయి. తరచుగా మీరు కూడా కేక్ లేదా ధోక్లా తయారు చేసేటప్పుడు తప్పనిసరిగా బేకింగ్ పౌడర్‌ని ఉపయోగించాలి. అలాగే మజ్జిగ, పెరుగు, నిమ్మరసం చేసేటప్పుడు బేకింగ్ సోడా తప్పనిసరిగా వాడాలి. అయితే ఈ రెండు పదార్థాల గురించి చాలా మంది అయోమయ పడుతూ ఉంటారు.
వాటి పేర్లు, రూపం ఒకేలా ఉండడంతో వాటిమధ్య తేడాను గుర్తించడం కష్టం అవుతుంది. ముఖ్యంగా దీన్ని ఉపయోగించడం అలవాటు లేని వారికి వాటిని కనిపెట్టడం కాస్త కష్టం అనే చెప్పుకోవచ్చు. వీటిని ఉపయోగించాలనుకుంటే ముందుగా ఈ రెండింటి గురించి సరైన సమాచారం తీసుకోవాలి. అంతేకాకుండా ఈ రెండూ దేనికి ఉపయోగపడతాయో కూడా తెలుసుకోవాలి. మరి బేకింగ్ సోడా, బేకింగ్ పౌడర్ మధ్య తేడా ఏమిటో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
బేకింగ్ సోడా లేదా బేకింగ్ పౌడర్ ఈ రెండూ టేస్ట్ పెంచడానికి ఉపయోగిస్తారు. బహుశా అందుకేనేమో ఈ రెండిటి విషయంలో ప్రజలు కాస్త కన్ఫ్యూస్ అవుతారు. ఇక బేకింగ్ పౌడర్ మృదువుగా, బేకింగ్ సోడా ముతకగా ఉంటుంది. ఈ విధంగా కనిపెట్టవచ్చు. మరొక పద్ధతి ఏమిటంటే, మీరు గోరువెచ్చని నీటిలో బేకింగ్ సోడాను కలిపితే అది నీటిలో కలిపినప్పుడు ఎటువంటి ప్రతిచర్యను కలిగించదు. కానీ గోరువెచ్చని నీటిలో బేకింగ్ సోడా కలిపితే నీటిలో బుడగలు ఏర్పడతాయి.
